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2009年4月からベトナムのハノイに住んでいます。快適なベトナム生活を送るため日々努力中。
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2009年 09月 28日
ベトナム料理が習いたくて教室を探しています。旅行者対象の1日教室はいろいろあるんですが、連続して習う教室が見つかりません。ベトナム人に聞くと”料理教室?”って顔をされます。ベトナム人にとっては料理は習うものじゃないのかな?
今日は、とりあえずKOTOのCooking Classesに参加してきました。 場所はVan MieuのKOTOレストランの中です。 レストランを閉めて教室にしてるんですね。 参加者はオーストラリアから来た親子と私達の5名です。 彼がお料理担当で、彼女が補足説明をしてくれます。 まずはお料理に使う乾物と野菜の説明。だいたいは日本でも手にはいるけど見たことないものをあります。だからベトナムに住んでいる間にいろいろ習っておきたいんですよねぇ。 お料理はTraditional Ha Noi Foodです。 前に行ったクッキング教室とかぶるものがあって少し残念。この内容がいわいるベトナム料理の代表的なものになるから仕方ないですね。 ・West Lake Prawn Cakes with vegetable pickle ・Fried Spring Rolls ・Green Paw Paw Salad with tofu ・Bun Cha ・Che(Sweet Lotus and Longan Soup) 記念にKOTOの料理本を買いました。 この本、中の写真がすごくいいんです♪ こんなふうにいいお料理と写真ができたらいいな。。。
by posyposy2
| 2009-09-28 18:00
| Cooking School
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