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2009年4月からベトナムのハノイに住んでいます。快適なベトナム生活を送るため日々努力中。
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2011年 02月 25日
今日もまたベトナム料理を食べに行きました。Sketch2月号に載っていた「Ao-ta」です。
1号店には以前行ったことがありましたが、2号店は初です。 鍋のスープには沢がにとトマト、揚げ豆腐などが既に入ってます。そこへ野菜(葉っぱ類)を投入。 お茶碗にブンを入れてそこに鍋のスープと具をかけます。 日本の鍋と違ってブンは鍋の中には入れません。 ブンジューに似てます。トマトの酸味とカニの甘さがあっておいしい!!ngon,ngon それと、店員さんお勧めの「Xoi chien do xanh」がむちゃおいしかったです。(写真右下) xoi はおこわ、chien は焼ける、do xanh が不明。 dau xanh は緑豆なんですが、dau じゃなくてdo だし・・・何なんでしょう?? 形はかまぼこのようだけど、揚げ餅みたいで食感はやわらかい。 チリソースをつけるともっと美味しくなります^^ 鍋の中に沢がにがゴロゴロ。 注:沢がには食べれません。 こんな風にお腹の部分がつ潰されて。 これでおいしいダシがとれるやねぇ。 今まで同じようなベトナム料理しか食べてなかったから気づかなかったけど、食べたことのないものの中においしい料理がまだまだありそうです。 挑戦しなきゃだめですねぇ。
by posyposy2
| 2011-02-25 12:30
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