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2009年4月からベトナムのハノイに住んでいます。快適なベトナム生活を送るため日々努力中。
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2015年 09月 07日
お友達に美味しいフレンチレストランに連れて行ってもらいました。梅田から少し離れている中崎町だからできるコストパフォーマンス。この内容でこの値段にびっくり。
今度は魚とお肉のコースを食べてみたいなぁ。 それにしても友達は美味しいお店をよく知ってるわぁ。友達に任せたら間違いないわ。 こんなコストパフォーマンスでレベルの高いお料理を食べると、ハノイでレストラン行くのが嫌になるなぁ。ハノイではローカルを食べるのが一番美味しくて満足できるかも。 #
by posyposy2
| 2015-09-07 12:00
| 日本にて
2015年 09月 06日
実家にあるレモングラスを収穫しました。
いつも使い道がなくて枯れていたのですが、今年は使おうと思って収穫しました。結構な本数が取れました。ハノイに持って帰ります。家のレモングラスならハーブティーにしても安心かな。 #
by posyposy2
| 2015-09-06 12:44
| 日本にて
2015年 09月 05日
恒例の徳島。帰りに徳島一美味しいナポリピザと評判の「スガッチー」さんへ行きました。予約は必須と聞いていたのでちゃんと予約して。お店が開くと同時に予約のお客さんで満席に。住宅街のという場所柄ファミリーのお客さんが多くてびっくり。しかも年配の方が多い。
生地がもっちりでむちゃむちゃ美味しい。ピザのトマトソースも美味しいんです。サラダのトマトも美味しかったしきっとこだわったトマトなんだろうなぁ。 パスタはお勧めのワタリガニのトマトクリーミィスパゲティーとエビと空心菜のペペロンチーノを。カニの濃厚な味がパスタに絡んで美味しい。ベトナムで使う空心菜もこんな風にパスタに使ってありなんだなぁ。 本場のナポリでピザ食べてみたいなぁ。本場でもちもちなのかなぁ? #
by posyposy2
| 2015-09-05 18:00
| 日本にて
2015年 09月 04日
14日間のスクーリングが無事終了しました。
チュイールザマンド ラングドシャ ハードロール 薯蕷饅頭 桜餅 モンブラン イチゴのケーキ 製餡作りでこしあんとつぶあんをつくりました。こしあんがこんな風にして出来るんだと勉強になりました。大変な作業です。和菓子は餡が命というけど本当だなぁと思いました。 多分自分でこしあんを作ることはないなぁ。 クリームや餡を作る時に銅鍋を使うのですがこれが大変。熱いし、安定しないし、絶えずかき混ぜないといけないし。お店の人は大変だわ。お菓子やパン作りは自分で食べる分を作るのが楽しいなって感じたスクーリングでした。 次回は12月です。 #
by posyposy2
| 2015-09-04 16:00
| 日本にて
2015年 09月 03日
スクーリングの打ち上げに京菓子司「末富」さんのカフェに行きました。
講義で「末富」さんのビデオを見ました。それを見てどうしても本店に行きたくなったのですが、本店の営業は5時まで。授業が終わってからだと間に合いません。 で、代わりにカフェに行くことに。 自分で製餡をした後だったから餡に対する見方も違います。 和菓子の文化が根ずいてるのはやっぱり京都だなぁと思います。 せっかく京都まで通学してるのだからもっとお店に巡りしなきゃねってお友達と話しました。次回のスクーリング(12月)は講義が中心だから寄り道をしようと思います。 #
by posyposy2
| 2015-09-03 17:00
| 日本にて
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