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2009年4月からベトナムのハノイに住んでいます。快適なベトナム生活を送るため日々努力中。
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2009年 06月 27日
Hさんの会社の人と一緒にランチをしました。このお店が入っているPacific Placeのレジデンスに会社の人は住んでいらっしゃいます。ランチの後にお部屋を見せていただきます。実はこのレジデンスに引っ越してきたいとひそかに狙っています。でも家賃が高そう。
haliaはシンガポールに本店を構えるレストランのハノイ店です。コの字型の建物の中に面しているのでとても静かで落ち着いてます。 ガイドによると・・・ メインシェフは、本格ヨーロピアン料理の他に、日本人料理人の元での料理経験を持ち、現在ではアジア各国のエッセンスを自由に取り入れ、「halia」でしか味わえない創作メニューを数多く生み出している。 weekendコースを注文しました。メニューを見るとwasabi、miso、tatakiの文字が。 ■アミューズ イカのマリネかな?どんな味付けか説明できないけどとにかくイカが軟らかくて美味しい。 ■SESAME & BLACK PEPPER CRUST TUNA TATAKI マグロのタタキ、美味しいよお!味つけが日本人にしっくりくるっていうか、素直に食べれるっていうか。ソフトシェルクラブのワラビソースも味見させていただきました。これも美味しい! ■ROASTED AUSTRALIAN RACK OF LAMB ラム肉の臭みが全然なくてやわらかくて美味しい。甘辛照り焼きっぽいソースとの相性ばっちり。これも日本人好みに味だわぁ。 ■WARM BITTER SWEET CHOCOLATE TORTE フォンダンショコラ、中かトロトロのチョコが・・・ビターだから大人の味だわぁ。 大満足のランチ。まるで日本のレストランで食べているような錯覚するようなと店内とお料理。ハノイにこんなお店があったなんて、大発見です。 なにやらハイティーもあるようです。また絶対来ます。 (※ベトナムにしては値段は高めです。仕方ないね。)
by posyposy2
| 2009-06-27 12:00
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