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2009年4月からベトナムのハノイに住んでいます。快適なベトナム生活を送るため日々努力中。
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2010年 01月 29日
中東料理に続き今度はモロッコ料理を食べに行きました。モロッコといえばの映画「カサブランカ」ぐらいしか思い浮かばない、位置さえ定かじゃないです。
モロッコとか中東とかそういう料理が日本でも流行ってるって聞きました。でも大阪にいたときに行ったことも、聞いたこともありません。 ここ、ベトナムで食べれるなんて。 ハノイにはその国の人がたくさん住んでいるのかな? ウィキペディアによると、元々の料理にアラブ人によってもたらされた中世アラブ料理、ムーア人と後にスペインを離れたモリスコ人によってもたらされたアラブ・アンダルシア料理、それにトルコ領土であったアルジェリアからもたらされたトルコ料理に影響を受けているそうです。 だからメニューは中東料理と似てました。 ミントティーはこんな風して入れてくれます。 タジンという円錐形の土鍋で蒸し煮にした野菜とお肉が柔らかくておいしい。 クスクスにはトマト味のスープをかけていただきます。 中東料理との違いは、中東料理のほうがスパイシーでモロッコ料理のほうはやさいし味って感じでした。 さて、次はどこの国のお料理を食べに行こうかなぁ。。。
by posyposy2
| 2010-01-29 12:00
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