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2009年4月からベトナムのハノイに住んでいます。快適なベトナム生活を送るため日々努力中。
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2015年 01月 21日
ベトナム航空のチケットオフィス近くの三角公園に面したところにできたバインカイのお店。バインカイは南部の麺でハノイで見かけたことがありませんでした。
料理教室で習ったのですが、実際に食べたことがなくて食べたいなぁと思っていた料理のひとつ。 バインカイの麺はタピオカから作られてます。だからもちもちした食感。太目の麺でコシもあるからまるでうどんのようです。この麺を使って和風だしに入れたらうどんになるわ。 南部料理だからスープは少し甘め。唐辛子を入れてパンチを出せばばっちりです! 久々のヒット。 今度家で挑戦しようかなぁ。
by posyposy2
| 2015-01-21 11:30
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