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2009年4月からベトナムのハノイに住んでいます。快適なベトナム生活を送るため日々努力中。
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2015年 07月 04日
「かもめ食堂」のフードスタイリスト飯島奈美さんのレシピでシナモンロールを作ってみました。
打ち粉を増やしてもダメ。考えられる原因は、 ①温めた牛乳の温度が高すぎた ②水分量が多かった ③塩が入っていない 柔らかい生地のまま成形してどうにか焼くことができました。出来上がりはふわふわでイメージとは違うけど味は大丈夫でした。 やっぱり水分量(牛乳か卵)の量が多かったようです。
by posyposy2
| 2015-07-04 16:41
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