Bánh Khúc（バインクック）

昨日Mさんに教えてもらったBánh Khúcという食べ物。
まだ食べたことがなかったから旧市街に出たついでに買ってみました。
Bánh Khúcを調べてみたら、昔のSketchに、
「もち米のおにぎりの中に、緑豆と豚肉などで作る餡を入れ、クック（Khuc）の葉で包んで蒸す北部料理。旧暦の2～3月に食べられることが多い。」って書いてありました。おにぎりとはちがうけど、もち米のなかに緑豆、野菜？、豚の脂身が入ってました。
Xoiの緑豆がトッピングされたものに似てる。でも、これはBánhだしなぁ。
お正月に食べるBánh Chưngの超簡易的な感じかな。
でもXoiもBánh Khúcも餅米から作るのにどうして言い方がかわるのやら？？？謎が深まった。

店先でお昼寝していたかわいこちゃん。