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2009年4月からベトナムのハノイに住んでいます。快適なベトナム生活を送るため日々努力中。
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2018年 11月 02日
私のリクエストの”ベーコンオニオンパン”と”塩パン”を練習しました。
先日「ロイジェント パークス ハノイ」のレストランで買った”ベーコンオニオンパン”と”塩パン”が美味しかったので自分で焼けるようにしたかったのです。 私はミネストローネとズッキーニのバルサミコ酢マリネ、クリームチーズ&オレンジジャムデップ。お友達はマンゴードレッシングのえびのサラダ、カリフラワーとにんじんのピクルス、スイートポテトとプリン。とっても豪華なランチになりました。どれも美味しくてレストランで食べるより全然美味しい!! 何と言っても焼きたてパンがお供だし、美味しいに決まってます。 捏ねるときの見極め、成形、クープとたくさん勉強になることがあって、いかに自分が勝手にパンを焼いていたことかと反省しました。 近々復習しないと。 今日の教訓「甘いものはとことん甘く」←これ大事なんだ。アイシングも甘いのが嫌でアイシングをケチったらぷっくりできなかったしね。
by posyposy2
| 2018-11-02 10:00
| Sweet & Bread
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