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2009年4月からベトナムのハノイに住んでいます。快適なベトナム生活を送るため日々努力中。
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2015年 02月 08日
今月の撮影会はテト前の出荷でにぎわってる花畑へ行きました。
だから花畑周辺ではバイクの駐輪場や屋台がにわかに出現。 お醤油塗って焼いたら最高なのにな。刷毛とお醤油持参したいくらい。1本10,000ドン。 #
by posyposy2
| 2015-02-08 08:30
| 越南写真クラブ
2015年 02月 07日
1月・2月のベトナムごはんが終わりました。たくさんのご参加ありがとうございました。
ベトナムを去られてもハノイを思い出したときにレシピをひっぱり出して作ってもらえたらうれしいなぁと思います。 3月は一時帰国の為、次回のレッスンは4月下旬か5月を予定しています。 #
by posyposy2
| 2015-02-07 11:01
| ベトナムごはんCơm trắng
2015年 01月 30日
お友達夫妻にドローカルのお店に連れて行ってもらいました。
このお店夜しか営業していなくて、朝は別のお店、昼は洗車場、夜は豆腐鍋屋さんになるとか。1日3交代制でしかも雨の日はやってない。 なぜなら屋根もない建物の軒下でちんまり営業しているお店?露店?だから。 前回は雨で×だったので、今日はリベンジでした。 小雨が降っていたから大丈夫かなぁと思って行ったら、ブルーのビニールシートで屋根がなんとなくできてました。大雨じゃないときはやってるんだぁ。 雨がよけれる軒下の場所へ。灯りがないのですごく暗い。 具には豆腐、ほししいたけ、たけのこ、ふくろだけなど。詳細は暗くて判別不能。 ブンとハーブがついてきます。 ピリ辛でおいしい!昼間営業してたら一人でも来たい。 コンロがひとつしかない厨房でよくこんなに料理ができるもんだと感心します。 ご飯の後は温かいチェーを求めてうろうろ。でも、チェー屋さんは見つからずプリンで有名な「Minci」へ うーん、sua chua nep camとプリンは別のほうがいいな。ぐちゃぐちゃにしても味がなじまない気がします。 それにこの時期氷のチェーは寒いよ。(>_<) これは温かかった。でも、タロイモってなんか土臭くて・・・。イマイチかな。 引っ越し先はローカル飯屋多いから新しい発見があって楽しいな♪ #
by posyposy2
| 2015-01-30 19:00
| 外ごはん
2015年 01月 25日
昨日オーダーした看板が出来上がってきました。
図案とサイズを渡してオーダーしました。ちゃんと伝わったか不安でしたが大丈夫でした。 次はサイズ違いで何か作ろうかな。。。 #
by posyposy2
| 2015-01-25 18:19
| ベトナムごはんCơm trắng
2015年 01月 21日
ベトナム航空のチケットオフィス近くの三角公園に面したところにできたバインカイのお店。バインカイは南部の麺でハノイで見かけたことがありませんでした。
料理教室で習ったのですが、実際に食べたことがなくて食べたいなぁと思っていた料理のひとつ。 バインカイの麺はタピオカから作られてます。だからもちもちした食感。太目の麺でコシもあるからまるでうどんのようです。この麺を使って和風だしに入れたらうどんになるわ。 南部料理だからスープは少し甘め。唐辛子を入れてパンチを出せばばっちりです! 久々のヒット。 今度家で挑戦しようかなぁ。 #
by posyposy2
| 2015-01-21 11:30
| 外ごはん
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